神戸うまいにぎり寿司 安いにぎり寿司 権太呂すし料理長日記

ちょっとしたご紹介♪

北野坂店では今週から魚の仕入力がアップします‼︎ オープン当初より大変お世話になっている神戸中央市場の兼松水産さんの協力を得て朝一の市場の状況を教えてもらいます。 これからどんな魚が仕入できるか楽しみです♪ 珍しい野菜や旬の野菜をお願いしているのは村井商店さんです。 こちらは明石の市場より西神戸や... 続きをみる

小アジ

今日は小アジが入荷しました。 小アジと言ってもなかなか肉厚です‼︎ 焼いて南蛮漬に♪甘めなんで食べやすいですよ。 開いてアジフライに♪ アジ南蛮漬とアジフライともに３８８円で販売しています‼︎ 鱧も臭みが全くない上物が入っています。 鱧と旬菜が入った天ぷら盛合せが1番人気です。 にぎり寿司もよく注... 続きをみる